Viikonlopun lohipasta

2 hengelle

1 pkt (150 g) savugraavilohta
2 porkkanaa
1 sipuli
1 rkl oliiviöljyä
1 dl kermaa
1 dl créme fraichea (ranskankermaa)
mustapippuria
+ 1 pkt tuorepastaa (fettucine)

Kuori sipuli ja porkkanat, pilko sipuli kuutioiksi ja leikkaa porkkanat ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää vihannekset, kuullota. Lisää pieniksi suikaleiksi leikattu graavilohi. Anna paistua miedolla lämmöllä kunnes kala kypsää. Lisää kerma sekä créme fraiche, kuumenna. Mausta mustapippurilla (mielellään tuoretta rouhetta myllystä) ja tarjoa kuumana tuorepastan kera.

Huomautuksia: -Suolaa tulee yleensä tarpeeksi graavilohesta, ei tarvitse lisätä.
-Graavilohen ei tarvitse olla savustettua, mutta savustus tuo lisämakua.
-Kerman puuttuessa voit käyttää kokonaisen pikkupurkin (1.5 dl) créme fraichea.